À partager
20€
Jambon des Ardennes
Chorizo, rosette et fromages de nos régions.
Entrées
Ravioles aux 4 fromages
Sauce Champagne et tuiles de parmesan.
Oeuf parfait
Sauce meurette et crouton à l'ail.
Foie gras de canard mariné au cognac
Porto, brioche et confit.
Tartare de Saumon mariné aux agrumes
Avocat et persillade.
froides ou chaudes
12€
(+5€)
16€
12€
Fait maison par le chef
Fait maison par le chef
Plats
22 €
Entrecôte de boeuf
Sauce au poivre et grenailles façon sarladaise.
(+5€)
Coquelet entier dans son jus
Ecrasé de pomme de terre à la truffe.
Pavé de saumon frais
Sauce agrumes et wok de légumes.
Gratin d'andouillette de Troyes au Chaource
Pâtes de la ferme Nominette.
Autour des frites
22 €
Découvrez nos frites maison, croustillantes à souhait et préparées selon la tradition pour accompagner vos plats ou à déguster seule.
Burger au confit de canard
cheddar, paprika, tomate et salade.
Tartare de Boeuf au couteau
Sauce cocktail, cognac et salade.
Fromages et Desserts
Les Desserts
Des gourmandises maison, entre classiques revisités et créations de saison pour finir sur une note sucrée.
Saint-Marcelin
Rôti au miel du Pays et salade au noix.
Poire pochée
Au chocolat chaud et crumble noisette.
Brioche façon pain perdu
Au caramel beurre salé et glace vanille.
Crème brûléeÂ
A la vergeoise et chicorée.
Dame Blanche
Glace vanille, chocolat chaud fondu et crème fouett ée.
12 €
Fait maison par le chef